Очень простой рецепт хлеба докторского, вегетарианского домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 31 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 31 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ХлебИнгредиенты на четыре порциимука сколько уйдетотруби сколько уйдетвода сколько уйдетПошаговое приготовлениеМуку, приготовленную с отрубями, всыпают в квашню, не густо разводят теплой водой, почти горячей и ставят в теплое место на ночь.Ни закваски, ни соли, ни пряностей класть не следует.На следующее утро делают из этого теста хлебы небольших размеров и пекут в печи такой же температуры, как для обычного хлеба, 1-1,5 часа.Когда хлеб вынут из печи, его следует тотчас же опустить на 3-4 минуты в горячую воду, а затем опять посадить в печь для просушки.Хлеб этот черствеет медленно.Его надо держать в прохладном месте, а если корка очень тверда, то обернуть хлеб в мокрую салфетку.Самый лучший этот хлеб из пшеничной муки, но можно печь из ржи, ячменя и овса с той только разницей, что эту муку надо один раз просеять через крупное решето.
