Очень простой рецепт кружка Умелые ручки - Делайма сливки сами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 198 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество калории: 198 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на четыре порции400 г любого свежего молока200 г качественного сливочного масла - масло можно развесное, в пачках.Пошаговое приготовлениеСамое длительное и трудоемкое в данном превращении молока и сливочного масла в отличные взбивающиеся сливки - это 8-часовое выдерживание в холодильнике. Все остальные процессы совершенно легки и не требуют ни особой ловкости, ни сноровки, ни слишком заумных приспособлений.Итак:В сырое (не кипяченое) молоко натираем на терке сливочное масло и подогреваем на очень - очень слабом огне до растворения масла. МОЛОКО НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ДОЛЖНО ЗАКИПЕТЬ, А ТОЛЬКО ХОРОШО СОГРЕТЬСЯ.Переливаем получившуюся однородную теплую смесь молока и масла сливочного в электрический блендер с ножами, включаем на 3 минуты: смесь молока с маслом станет еще более проникновенной друг в друга, но это еще не взбивание и не готовый продукт.Переливаем получившиеся сливки в другую посуду, закроем крышкой и поставим в холодильник часов на 8.По истечении этого времени легко взбиваем сливки электрическим миксером венчиками для взбивания обычного крема, добавляем пакетик ванильного сахара или ванилина.Для украшения десертов можно заранее выдавить шприцом на кусок полиэтилена или фольги розочки из взбитых сливок и до подачи держать в морозильнике. Потом при подаче мороженого, ягод, желе и т. д. и т. п. сливки легко снимаются с фольги и перекладываются на поверхность искомого блюда.Еще перед новогодними праздниками пообещал дать эту информацию. Спасибо, дорогие, что напомнили мне о моей забывчивости - исправляюсь. Буду рад, если кому-то пригодится. Этот рецепт был особенно актуален для того времени, когда торт со взбитыми сливками воспринимался на слух как что-то из разряда лакомств небожителей. Просто лет больше 25 тому назад сливок взбивающихся я в магазинах наших отечественных никогда не видел и, естественно, в лучшем случае знал лакомство типа клубники со сметаной, но никак не со сливками. А в данный исторический момент я люблю проводить вышеперечисленные лабораторные работы по той простой для меня лично причине, что не люблю продукты с огромным количеством консервантов и с добавлением всяких загустителей и желирующих добавок, а данные сливки практически натур продукт. И масло сливочное я стараюсь покупать не раскрученного производителя, особенно импортного, а любого местного отечественного - у таких товарищей просто нет денег на дорогие добавки и консерванты и, поэтому, их продукты достаточно натуральны.
