Экмек

Туркменские пшеничные лепешки. По вкусу чем-то напоминают лаваш, а кунжутное масло придает лепешкам тонкий ореховый вкус.

Очень простой рецепт экмека домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 83 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 83 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На природу, На ужин, На обед, На полдник

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешки
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• вода — 1 стак.
• мука — 3 стак.
• соль — 1 ч. л.
• сметана домашняя — 4 ст. л.
• масло кунжутное — 4 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. В воде растворить соль и, добавляя муку, замесить тесто. Скатать в ком, накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минут.
2. Тесто разделить на кусочки по 50-60 г.
3. Раскатать тесто в лепешку толщиной 1-2 мм. Что бы лепешки были красивые, я с помощью тарелки вырезала одинаковые круги.
4. Смазать лепешку густой сметаной или каймаком.
5. Сверху накрыть другой лепешкой.
6. Выпекать лепешки в казане или на сковородке в небольшом количестве кунжутного масла до золотистого цвета с двух сторон.
7. Мы ели лепешки, завернув в них овощи и зелень. Очень вкусно!