Несложный рецепт хлеба (похожего на чиабатту,один из вариантов) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 237 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 21Количество калории: 237 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на пять порцийВсего сухих дрожжей на опару+тесто половина чайной ложкиОпара1/1, ст теплой воды + 2 ст ложкиЩепотка сахараСухие дрожжи на кончике чайной ложки1 ст мукиДля теста:Чуть меньше половины чайной ложки сухих дрожжей2 ст муки1 ст воды1,5 ч л соли1 ст л растительного маслаПошаговое приготовлениеСтавим опаруВ 2 ст л теплой воды растворяем сахар и кладем дрожжиПросеиваем стакан муки, добавляем дрожжи и водуЗамесили и убрали в теплое место на 12 часов ( у меня не получилось на 12,опара стояла 4 часа, правда было ну очень жарко)В воду всыпаем оставшиеся дрожжиЗатем просеиваем муку, добавляем соль, воду с дрожжами и растительное маслоВымешиваем миксером насадками как крючкиТесто получается липнущее к рукам, но я не стала добавлять муки (если переложить муку, то тесто будет жестким)Делаем из теста шар, накрываем влажным полотенцем и на 3 часа при комнатной температуре ( у меня стояло 2)Формуем из теста парочку батонов и укладываем на противень, присыпанный мукой.Прикрываем влажным полотенцемИ еще ждем часДуховку разогреваем на 220-230Выпекаем 20-25 мин (у меня 25)Вынимаем, даем остытьИ наслаждаемся!Написала, что похожий на чиабатту потому, что готовила не на закваске, нарушила технологию – сократила время. Но результатом очень и очень довольна – дрожжей ушло меньше меньшего! И сам хлеб очень вкусный – весь ушел на бутебродики и брускетту с помидорами!
