Печенье Полоски с джемом и орехами

Непростой рецепт печенья Полоски с джемом и орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 246 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 246 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

• Мука пшеничная - 440 г
• Сахар - песок - 120 г
• Маргарин сливочный - 85 г
• Сметана (15%жирность) - 3 ст. л.
• Ванильный сахар - 1 пакет
• Яйца куриные свежие - 2 шт.
• Коньяк - 1 десерт. л.
• Сода пищевая - 0.5 ч. л.
• Джем или повидло - 300 г (можно больше)
• Арахис 120 г
• Для смазывания изделий:
• Желток 1 шт.
• Сметана 1 ч. л.
• Сахарная пудра (для посыпки) - 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Маргарин комнат. температуры растереть с сахаром и ванильным сахаром.
2. Добавить яйца по одному, тщательно взбивая миксером.
3. Продолжая взбивать, добавить сметану и коньяк.
4. Муку просеять, смешать с содой и всыпать к яично - масляной смеси.
5. Быстро замесить тесто на столе, присыпанном мукой.
6. Тесто разделить на 2 части.
7. Затем на пекарской бумаге, чуть присыпанной мукой, раскатать тесто в пласт толщиной 4-5 мм размером 20 на 28 см.
8. Затем половину пласта смазать слоем джема (можно любым) и накрыть второй половиной пласта.
9. Края «рулетика» слегка прижать пальцами.
10. Перенести рулет с бумагой на противень.
11. Желток взбить с ложкой сметаны и смазать рулет.
12. Вилкой сделать несколько проколов в рулете.
13. Затем густо посыпать орехами.
14. Также поступить со второй половиной теста.
15. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 град. 20 мин (вниз ставила мисочку с горячей водой), затем снизить температуру и выпекать еще 5 мин.
16. Готовый рулет теплым посыпать сахарной пудрой (по желанию) и разрезать на полоски.

С этим печеньем у меня много воспоминаний. Мне его покупала старшая сестра в кулинарии, когда забирала меня после тренировки. Я занималась спортивной гимнастикой и родители мне не разрешали кушать сладости. Печенье вкусное, давно не видела его в продаже. Хочу добавить, что джем можно заменить повидлом. Чем больше начинки, тем вкуснее. С грецкими орехами, конечно же, вкуснее, но я их приготовила именно такими, какие были в кулинарке (единственное отличие- там арахис был жареный, и полоски не посыпали сах. пудрой). Угощайтесь!

 

@Sqeooooa, умничка!
Какой аппетитный рецептик печенья полоски с джемом и орехами сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!