Непростой рецепт щей из квашеной капусты с рисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 276 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 276 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЩиИнгредиенты на восемь порцийКапуста квашеная - 300 гРис - 1/1, стаканаКартофель - 2-3 шт.Лук репчатый - 1 шт.Морковь - 1-2 шт.Томатная паста - 1 ст. ложкаПерец черный молотый - по вкусуСахар - 1 ч. ложкаСоль - по вкусуПерец - по вкусуЛавровый лист - 1 шт.Зелень - по вкусуРастительное масло - 30 гВода (или бульон) - 2,5 лПошаговое приготовлениеКак приготовить щи из квашеной капусты с рисом: Картофель очистить, помыть и нарезать кусочками.Рис хорошо промыть.Вскипятить 2,5 л воды (бульона). В кипяток опустить рис и картофель. Варить 20 минут.Очистить и помыть лук. Лук нарезать мелко кубиками.Очистить и помыть морковь. Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой.Квашеную капусту хорошо промыть.Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить морковь и лук. Тушить, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты.Затем капусту хорошо отжать и добавить в сковороду. Тушить на среднем огне, помешивая, 10 минут.Добавить томат, перемешать.Добавить овощной бульон (3-4 ст. ложки). Тушить около 5 минут.Выложить зажарку в суп. Посолить, поперчить, добавить специи и сахар. Варить щи из квашеной капусты под крышкой на самом маленьком огне 10 минут. Снять щи из квашеной капусты с огня, дать настояться 20 минут.Постные щи из квашеной капусты с рисом готовы. Приятного аппетита!
