Соус «Пико де Гайо»

Соус «Пико де Гайо», также известный под названием salsa fresca, очень популярен в Мексике, где его подают с пшеничными и кукурузными лепёшками с различными начинками.

Традиционно соус готовится с добавлением кинзы, но я предпочитаю петрушку. Также возможно добавление огурца, редиски, манго, свежих перцев чили, авокадо и многого другого. В каждом регионе Мексики есть свой вариант Pico de gallo, который необычайно хорош в сочетании с мясом и картофелем.

Простой рецепт соуса «Пико де Гайо» мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 172 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 172 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на две порции

• Зира (Кумин) молотая 3 ч. л.
• Лук фиолетовый 1 шт.
• Перец кайенский 5 щепотка
• Петрушка свежая 1 пучок
• Помидоры 2 шт.
• Соль 3 ч. л.
• Чеснок 5 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Для мексиканского Pico de gallo нам понадобится: помидор, лук, чеснок, петрушка и специи.
2. Нарезаем помидор мелкими кубиками.
3. Мелко нарезаем лук.
4. Нарезаем петрушку.
5. Выдавливаем чеснок.
6. Соединяем все ингредиенты в миске, щедро приправляя солью, кумином и острым перцем.
7. Хорошо вымешиваем сальсу. Приятного аппетита!

 

Отличный рецепт
Обожаю соус «пико де гайо»