Запеканка из картофеля и кабачков

Несложный рецепт запеканки из картофеля и кабачков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 101 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 101 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на шесть порций

• Картофель - 1 кг
• Лук - 200 г
• Масло растительное - 4-5 ст. ложек
• Перец черный молотый - 4 щепотки
• Кабачки - 1 кг
• Чеснок - 1 головка
• Зелень петрушки - 0,5 пучка
• Зелень укропа - 0,5 пучка
• Сухари панировочные - 5 ст. ложек
• Соль - 1-1,5 ч. ложки

Пошаговое приготовление

1. Продукты по рецепту запеканки из кабачков и картофеля.
2. Как приготовить запеканку из картофеля и кабачков в духовке: Приготовление начинки: молодые кабачки промыть, очистить, нарезать длинными пластинами толщиной 0,7-1 см.
3. На сковороде разогреть растительное масло. Кабачки обжарить на растительном масле с двух сторон. Сначала 2 минуты на среднем огне с одной стороны, а затем еще 2 минуты с другой стороны.
4. Зелень вымыть и нарезать.
5. Чеснок очистить и раздавить.
6. Посолить (0,5 ч. ложки), поперчить (1-2 щепотки), посыпать измельченным чесноком и нарезанной зеленью.
7. Картофель очистить, промыть и залить кипятком, посолить (0,5 ч. ложки), отварить до готовности.
8. Воду слить, картофель протереть через сито.
9. Лук очистить, нарезать и обжарить до прозрачности (5 минут на среднем огне, помешивая).
10. Добавить пассерованный лук, перемешать и поперчить.
11. Форму или противень смазать маслом и посыпать сухарями.
12. Приготовленную массу разделить на две равные части. Одну часть положить на смазанный растительным маслом и посыпанный сухарями противень.
13. Покрыть ее равномерным слоем начинки (половиной всей начинки). Включить духовку.
14. Прикрыть другим слоем картофельной массы. Сверху уложить в один слой ломтики кабачков. Заготовку сбрызнуть растительным маслом.
15. Сразу поместить в разогретую духовку и выпекать в течение 20-30 минут при температуре 200 градусов. Запеканка из картошки и кабачков готова. Приятного аппетита!

 

Именно запеканку из картофеля и кабачков часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

@Uoojvov, спасибо за рецепт запеканки из картофеля и кабачков! Обязательно приготовлю