Простой рецепт хлеба деревенского домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 минут. Содержит всего 305 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 3 минутКоличество калории: 305 килокалорийКоличество порций: 50 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на пятьдесят порцийВода 3 ст.Дрожжи (быстрорастворимые)4 ч. л.Яйцо 1 шт.Сахар 2 ст. л.Соль 1 ст. л.Масло слив. 100 гр. + немного для смазки.Мука примерно 1 кг. (может побольше)Расчет продуктов примерно на 4 буханки. Но тесто хранится в холодильнике, поэтому можно оставить на следующий разПошаговое приготовлениеДля начала поставим опару. Итак! Берем теплую водичку (37 град. ), вливаем в кастрюлю (у меня примерно на 5 л. ), засыпаем дрожжи, сахар и соль. Добавляем просеянной муки, чтобы тесто приобрело консистенцию густой сметаны. Накрываем полиэтиленом и ставим в теплое место - подойти. У меня поднятие теста заняло, примерно, 1-1, 5 часа. Как только поднялось, добавляем слив. масло и яйцо. Вымешиваем тесто и подсыпаем муку до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам и стенкам посуды, но не слишком круто. Снова накрываем пленкой и ставим подходить. За час тесто должно увеличиться в 2-3 раза. Выкладываем на стол и как следует его мнём. Можно побить его об стол. Делим на несколько частей. У меня были формы для хлеба, поэтому я поделила его на 4 куска. Каждый вымесила еще раз на столе. Придала овальную форму. Далее.Берем формы для хлеба. Застилаем их пергаментом и выкладываем наше тесто. Тесто должно по объему занимать не более 1/1, части формы. Опять всё это накрываем пленкой и даем подойти примерно в 2 раза, т. е. 2/2, объема формы.Ставим наши формы в духовку. Я сначала разогрела духовку на 150 градусов. Когда мой хлебушко поднялся и вылез из формы на 1/1, , добавила мощности до 200 градусов. Пекла всего около часа.Когда хлеб сверху подрумянился вытащила из духовки и смазала верхушку слив. маслицем. И обратно.Готовность проверяйте деревянной палочкой (или зубочисткой). Воткните в хлеб, если при вытаскивании, на ней не осталось прилипшего теста и она свободно вытащилась, можно выключать духовку. Но не торопитесь доставать хлеб из духовки. Откройте ее и пусть постоит ваш хлебушко немного внутри.Один маленький нюанс! Под противень поставила форму с водой. На всякий случай. Так как хлеб делала впервые, побоялась, что пригорит. Хотя с пергаментом маловероятно... Хлеб получился мягким, пропечёным, с хрустящей корочкой внутри. Остатки хлеба, что остались, после нашествия моей саранчи на кухню, я накрыла чистым полотенчиком.
