Простой рецепт миндального печенья (Ншаблит) армянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 771 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 771 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Армянская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Армянская кухняИнгредиенты на четыре порцииПшеничная мука 150 гМиндаль 300 гСахар 150 гВода 150 млЯичный белок 1 штукаСахарный сироп 100 млПошаговое приготовлениеВ небольшой кастрюле нагрейте воду, затем всыпьте сахар. Доведите сироп до кипения, помешивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится, слегка охладите и добавьте половину пропущенного через мясорубку миндаля.Яичные белки взбейте и, при непрерывном взбивании, влейте сироп. Массу прогревайте 15 минут на слабом огне, помешивая, затем охладите до комнатной температуры.В эту массу постепенно введите муку и замешивайте тесто в течение 10 минут, пока масса не станет однородной.С помощью ложки выложите из теста на смазанный маслом и посыпанный мукой противень лепешки массой около 30 г. В центре каждой лепешки укрепите половинку очищенного и подсушенного ядра миндаля.Выпекайте ншаблит 30 минут при 180 градусах, затем охладите.Из воды и сахара сварите сироп и смажьте им остывшее печенье.Сахарный сироп: в кипящую воду добавляется сахар (2 столовые ложки воды + 4 столовые ложки сахара) и готовится на небольшом огне при постоянном помешивании до необходимой вязкости.
