Банановый кекс. Тест-драйв

Несложный рецепт бананового кекса. Тест-драйв домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 минут. Содержит всего 69 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 5 минут
• Количество калории: 69 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на одну порцию

• Банан — 1 небольшой
• Сахарная пудра — 2 ст. ложки
• Ванильный сахар — 1 пакетик (взяла ванильный экстракт)
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло — 1 ст. ложка
• Мука пшеничная в/с, просеянная — 2 ст. ложки
• Разрыхлитель — 1/1, ч. ложки
• .
• Для карамельного соуса:
• Сахар — 20 г
• Соленое масло — 1 ч. ложка (взяла просто сливочное + пара крупиц соли)
• Сливки — 1 ст. ложка (не указан % жирности, взяла рикотту)

Пошаговое приготовление

1. Вкусный кекс за несколько минут? Легко!
2. Для карамельного соуса в кастрюльке на маленьком огне, помешивая, нагревать сахар, пока он не станет насыщенного золотистого цвета. Добавить к сахару сливочное масло, быстро перемешать, снять с огня и добавить чайную ложку рикотты. Перемешать, ввести остальную рикотту и хорошо перемешать, слегка взбивая.
3. В миске размять вилкой кусочки банана до состояния пюре. Добавить сахарную пудру, ванильный сахар и вбить яйцо, хорошо перемешать.
4. Сливочное масло положить в кружку, поставить на 15-20 секунд в микроволновую печь, чтобы масло растопилось. Добавить масло к банановой смеси, перемешать.
5. Всыпать в смесь муку и разрыхлитель, еще раз перемешать.
6. Выпекать в микроволновой печи при мощности 800 Вт 2 минуты.
7. Готовый кекс полить карамельным соусом. Можно украсить кусочками банана и взбитыми сливками. Я просто полила соусом, положила кусочки банана и посыпала чуть - чуть сахарной пудрой.

Первое впечатление от книги Волшебные кексы в микроволновке - яркая, с красочными фотографиями, шелковистая мелованная бумага и доступные продукты! Сразу же хочется начать по ней готовить! Выбираем рецепт, подбираем продукты, начинаем готовить и ... ... . первый вопрос - а какой объём чашки-кружки? Будем подбирать методом угадывания, что не очень хорошо. Теперь о самом рецепте. Первый блин, но не комом. Начну с того, что у сливок для соуса не указан % жирности, поэтому взяла то, что было под рукой - рикотту. Но готовить крем по описанию не стала, так как знаю, что стоит только снять карамель с подогрева, как она сразу же застынет, никакое масло в неё будет невозможно вмешать. Поэтому просто разогрела сахар до легкой карамели, добавила сначала масло, смешала, а только потом сняла с огня. Ну а вмешать сливки или сливочный сыр - дело техники. У меня получился даже не соус, а скорее крем. Для того, чтобы соус был более жидким, достаточно будет взять сливки 10-15% жирности. Время выпечки я увеличила до 2 минут, так как через 1 минуту и 20 секунд при мощности 800 Вт кекс не то что пропечься, даже подниматься раздумывал. Скорее всего это время подойдет для мощности в 1000 Вт. Ну и давить банан в пюре в кружке, а масло топить в другой ёмкости мне показалось не удобно. В миске банан давить удобнее, а если растопить масло в той ёмкости, в которой готовишь кекс - не надо мыть лишнюю жирную посуду. Ну и последнее. Кружка у меня объёмом 400 мл и для этого рецепта она велика, достаточно кружки ёмкостью до 300 мл. А кекс вышел вкусный! #волшебныекексыэксмо

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

Я теперь просто обязана приготовить банановый кекс. тест-драйв