Спагетти с говядиной в сливочно-сырном соусе

Простой рецепт спагетти с говядиной в сливочно-сырном соусе итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 485 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 485 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухня

Ингредиенты на семь порций

• Спагетти 500 г
• Твердый сыр 200 г
• Сливки 10% - ные 300 мл
• Яичный желток 2 штуки
• Чеснок 3 зубчика
• Белый лук 1 головка
• Говяжье филе 1 кусок

Пошаговое приготовление

1. Лук нашинковать, обжарить на 1 столовой ложке оливкового масла, добавить выдавленный чеснок. Желток взбить со сливками. Влить массу в сковородку. Натереть половину сыра, добавить в сковородку. Готовить на медленном огне.
2. Говядину нарезать кубиками (2 см), обвалять в перце и соли, обжарить на оливковом масле.
3. Положить спагетти в подсоленную кипящую воду. Варить до готовности 7–10 минут.
4. Готовый соус влить в сковородку с готовой говядиной, тушить 5 минут.
5. Натереть вторую половину сыра.
6. На тарелку положить спагетти, сверху полить соусом и посыпать тертым сыром. Украсить веточкой базилика и несколькими черри.

Вместо сливок можно использовать сметану 10%. Bon appétit!