Непростой рецепт лапши с баклажанами и хурмой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 150 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 150 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Паста и пиццаИнгредиенты на девять порцийЛапша соба 3 пучкаХурма 2 штукиРисовый уксус 5 столовых ложекСахар 2 столовые ложкиКунжутное масло 1 чайная ложкаБаклажаны 2 штукиКрасный лук 1 головкаЧеснок 1 зубчикПерец чили хлопьями 1 гЛайм 1 штукаРастительное масло 5 столовых ложекЗелень по вкусуСоль по вкусуПошаговое приготовлениеИзмельчите чеснок. Налейте в маленький сотейник рисовый уксус, добавьте сахар, щепотку соли, перец чили и поставьте на средний огонь. Через минуту, когда сахар растворится и смесь прогреется, снимите с плиты, добавьте чеснок и кунжутное масло.Баклажаны порежьте на кубики размером 1 см. Разогрейте на среднем огне большую антипригарную сковородку, влейте растительное масло без запаха и обжаривайте баклажаны в течение 5 минут. За это время баклажаны должны подрумяниться. Если нужно, во время жарки подлейте еще немного масла. Переложите готовые баклажаны в сито, посолите и оставьте, чтобы стекло масло.С лайма снимите цедру и выжмите сок. Когда маринад из рисового уксуса немного остынет, добавьте сок и цедру.Сварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте воде стечь. Хорошо разложить лапшу на кухонном полотенце, чтобы удалить всю лишнюю влагу.Красный лук порежьте тонкими полукольцами, это можно сделать в кухонном процессоре. Хурму порежьте ломтиками. Измельчите зелень.Соедините все ингредиенты – баклажаны, лапшу, маринад, хурму и зелень. Перемешайте и разложите по тарелкам. Или оставьте на пару часов, за это время лапша станет только вкуснее.Можно взять половинку луковицы.
