Несложный рецепт чизкейка с карамельно-шоколадным ганашом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 130 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 130 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на одну порциюДетский творожок - 1 штСливки (35%) - 100 + 30 гСок лимона - 2 ст. л.Цедра лимона - 1 ст. л.Желатин - 1 ч. л.Вода - 3 ст. л.Печенье (Мария) - 5 штМасло сливочное - 1 ст. л.Ванильная эссенция - 3 каплиСахар тростниковый - 2 ст. л.Шоколад черный - 30 гПошаговое приготовлениеПеченье раскрошим в блендере и добавим растопленное сливочное масло с 1 ст. л. тростникового сахара. Утрамбуем основу в кулинарном кольце.Желатин заливаем водой и оставляем на 10 минут для набухания. Затем распускаем его любым удобным способом - на водяной бане или в микроволновке.В чаше блендера соединяем творожок со сливками. Добавляем сок и цедру лимона, ванильную эссенцию. Доводим до однородного кремового состояния. Вводим распущенный желатин и еще раз хорошо перемешиваем.Заливаем в кулинарное кольцо получившуюся творожную массу и убираем в холодильник для застывания на 30 минут.Сварим ганаш: сливки с 1 ст. л. тростникового сахара доводим до кипения и выливаем в чашу с мелко рубленным шоколадом. Оставляем на 20 секунд, а затем активно перемешиваем до гладкой и блестящей однородной массы.Достаем застывший чизкейк из холодильника и аккуратно убираем кулинарное кольцо. Поливаем карамельным ганашом и снова убираем в холодильник на 10-15 минут.Перед подачей украшаем чизкейк по своему усмотрению. Я использовала свою любимую коктейльную вишню.Приятного аппетита!!!Чpзкейк в моем исполнении я хочу подарить одной милой и скромной девушке c ее маленьким сыночком - Машеньке (leontina). Наши сыночки одного возраста и на этой почве мы подружились и стали общаться более плотно! Машенька, с наступившим Новым годом тебя и Рождеством! Пусть невзгоды и ненастья остаются в прошлом году, а в Новый бери с собой только радость и солнечное настроение! Будьте здоровы и счастливы! Пусть сбываются Ваши самые смелые и заветные мечты!!! Новых тебе побед и достижений и не только на кулинарном поприще! Приятного чаепития!!!!
