Апельсиновый кекс

Простой рецепт апельсинового кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 80 минут. Содержит всего 199 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 80 минут
• Количество калории: 199 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• 200 г муки
• 1 ч л разрыхлителя
• 150 г маргарин для выпечки
• 175 г сахар
• 3 яйца
• 1 апельсин
• изюм
• 5 ч л сахарной пудры

Пошаговое приготовление

1. Апельсин обдать крутым кипятком, промакнуть кухонным полотенцем.
2. От «стерильного» апельсина отрезать небольшой кусочек для того, чтобы отжать из него 1 ст л сока в чашку.
3. Оставшуюся часть фрукта нарезать на на кусочки и измельчить блендером до состояния пюре.
4. Яйца взбить с сахаром до полного растворения последнего.
5. Маргарин «микроволнуть» или растопить, добавить к взбитым яйцам. Размешать.
6. Апельсиновое пюре выложить в яично - маргариновую смесь. Размешать.
7. Последней в посуду просеять муку с разрыхлителем. Вымешать.
8. Неполная чашка изюма завершила парад составляющих.
9. Готовое жидкое тесто вылить в смазанную маргарином форму и «посадить» духовку, предварительно разогретую до 190.
10. Печь в режиме конвекция+гриль 20 мин. Понизить температуру до 160, выключить гриль и только на конвекции печь еще 20 мин. Понизить температуру до 100 и печть в режиме конвекции еще 10-15 мин.
11. Кекс вынуть из духовки. Оставить остывать в форме 10 мин.
12. Еще теплый кексик остудить на решетке.
13. В апельсиновый сок ( где - то 1 ст л ) всыпать 5 ч л с горкой сахарной пудры. Вымесить ложкой до гладкой массы.
14. Быстро пописать - заляпать верх кекса глазурью, т. к. она очень быстро застывает.
15. Впасть в нирванну от проделанной работы на 1-1,5 часа.
16. Приятного чаепития!

Это то, что называют мокрым или влажным кексом. Пропитка не нужна! Апельсин меняю на 2 лимона или 2 лайма. Этот рецепт будет чистокровным родственником многим на сайте. Вариант 1001... или более того! Оригинал я списала из журнала «Работница» в доперестроечные времена. Еще не надоел! Температурный режим выстрадан и опробован на 3-ех духовках с одинаковым конечным результатом (Бош, ПроКук, Горенье).

 

спасибочки Tinhuuioi
попробуем обязательно

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

ОО, мой любимы рецептик апельсинового кекса

 

@Tinhuuioi, спасибо за рецепт! Очень люблю апельсиновый кекс!