Простой рецепт маминых кексиков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 143 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 143 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на одиннадцать порций250 г маргарина9 столовых ложек сахара(можно поменьше)1 яйцо9 столовых ложек сметаныизюмсодапогашенная яблочным уксусоммука - сколько возьме тесто.Пошаговое приготовлениеМаргарин растопить, не давая ему закипеть, снять с огня и немного остудитьВсыпать сахар, размешать почти до растворения, посолить немного, если маргарин несоленыйПоложить сметану(у меня сметаны оказалось только 6 ложек, я добавила 3 ложки майонеза), яйцо, все хорошо перемешать, можно взбить миксеромВсыпать муку, положить соду и опять хорошо перемешать, немного как бы взбитьМуку всыпать постепенно, чтобы не переборщитьТесто должно быть как густая сметанаКогда тесто готово, положить изюм, смешанный с небольшим количеством муки(чтобы не осел на дно)и вмешать в тестоИзюм предварительно промыть, если сухой очень - замочить на некоторое время, обсушить полотенцемТесто разложить в слегка смазанные формочки на треть обьема и выпекать при 180 градусах около10-15 минутГотовые кексики посыпать сахарной пудрой.Моя мама никогда не пользуется миксером, взбивает только ложкой, однако кексы у нее получаются воздушные, нежные и очень вкусные. Чаще всего я прошу ее испечь для меня, но вчера сделала сама и получилось тоже неплохо. Взбивала тоже без миксера. Пекла сама, т. к. очень хотелось опробовать новые силиконовые формочки-понравилось!
