Салат Цезарь от J. Oliver

Несложный рецепт салата Цезарь от J. Oliver домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 308 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 308 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат цезарь

Ингредиенты на две порции

• 2-3 пучка разного салата (салатные листья, айсберг, руккола),
• запеченная курица - 300 гр,
• крутоны(+ смесь прованских трав),
• пармезан.
• Для соуса:
• филе одного анчоуса + масло из баночки,
• 2 ст. л. сметаны,
• 3-4 ст. л. оливкового масла,
• сок половины лимона,
• чеснок,
• соль, перец.

Пошаговое приготовление

1. Для начала натрем кусочки курицы солью, перцем, прованскими травами, оливковым маслом. Запечь минут 40, чтобы мясо хорошо отделялось от костей.
2. Приготовим крутоны. Белый хлеб поставить в духовку чуть подсушиться. Достать. Натереть чесноком, поломать на кусочки среднего размера. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать смесью прованских трав. Поставить в духовку. Подсушить по вашему вкусу (до состояния сухариков или оставить хрустящую корочку и чуть мягкие внутри).
3. Приготовим заправку. В ступку кладем филе конс. анчоуса, вливаем немного масла из консервы, 1 зубчик чеснока и немного соли. (Если чеснок старый, удаляем сердцевину). Растереть в однородную массу. Добавить сметану и продолжить растирать. Влить по чуть - чуть оливковое масло и сок лимона. Продолжаем взбивать до однородной массы. Поперчить и если необходимо досолить.
4. Зелень помыть под проточной водой. Обсушить бумажным полотенцем. Выложить на блюдо.
5. Готовую курочку очистить от костей. Выложить на зелень.
6. Добавить крутоны. Перемешать аккуратно руками прямо на тарелке. Полить соусом. Посыпать пармезаном.
7. Подавать немедленно.

Салат получился интересным на вкус. Очень легким. Единственное, сока лимона, на мой взгляд, нужно немного меньше, чем половина. Однозначно, салат вкуснее с заправкой, чем с майонезом. Кислинка в заправке компенсирует пресную зелень.

 

таким способом обязательно попробуем приготовить салат цезарь от j. oliver! спасибо!

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

Очень своевременно выставлен рецепт. v_vika, Спасибо!

 

какой интересный рецепт салата цезарь от j. oliver
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

рецепт весьма кстати!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно