Пирожное миндально-вишнево-творожное

Сложный рецепт пирожного миндально-вишнево-творожного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 48 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 48 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на четыре порции

• ДЛЯ ТЕСТА:
• 100 гр слив. масла
• 2 желтка
• 100 гр сахара
• 10 гр ванильного сахара
• 80 гр миндаля
• 100 мл кисломолочного продукта
• 3 ст. (по 200 мл) муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• ДЛЯ КРЕМА:
• 400 гр творога
• 50 гр миндаля
• 1 яйцо
• 100 гр сахара
• 10 гр ванильного сахара
• 100 гр вишни
• 1 ч. л. молотого кардамона
• ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
• 2 белка
• 2 ст. л. сахара
• 100 гр миндаля
• А ТАКЖЕ:
• формочки и слив. масло для их смазывания

Пошаговое приготовление

1. Обработка миндаля: орехи залить кипятком на 5 минут, откинуть на сито, очистить от кожицы и обжарить на сухой раскаленной сковороде 1 минуту. 100 гр смолоть в муку и просеять. Оставшийся миндаль (130 гр) порубить в блендере: 50 гр - крупно, 80 гр - мелко.
2. Белки отделить от желтков и убрать в холод. Желтки соединить в миске с размягченным слив. маслом, сахаром и ванильным сахаром и взбивать 10 минут. Влить кисломолочный продукт, всыпать 80 гр мелкорубленного миндаля и постепенно добавляя просеянную с разрыхлителем муку, замесить мягкое, слегка липнущее к рукам, однородное тесто. Скатать его в шар, обернуть пленкой и убрать в холод на 1 час.
3. В отдельной посуде смешать до однородной массы 50 гр крупнорубленного миндаля, творог, яйцо, кардамон, сахар, ванильный сахар и очищенную от косточек и порезанную на кусочки вишню. Убрать в холод до востребования.
4. Формочки для пирожных смазать слив. маслом. Духовку разогреть до 180 С.
5. Готовое тесто раскатать на рабочей поверхности и вырезать подходящего размера кружки, наполнить ими формочки, утрамбовать, вилкой сделать проколы по дну и бокам теста. В центр выложить по 1 ст. л. крема, разровнять. Выпекать в раскаленной духовке в течение 15 минут.
6. В это время взбить остывшие белки с сахаром до крепости, продолжая взбивать, всыпать миндаль.
7. Достать корзиночки из духовки, духовку отключить.
8. С помошью конд. шприца(мешка) и звездочной насадки отсадить густую белково - миндальную массу на каждое изделие. Убрать в еще горячую духовку и допекать 10-15 минут. (ориентируйтесь по своей духовке). Пирожные полностью остудить, вынуть из формочек.
9. Приятного аппетита!!!

Рецепт полностью придуман мной, в основном для утилизации кисломолочной смеси «Агуша», которую младший сынуля есть категорически перестал ... Получилось 23 такие очаровательные корзиночки

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали пирожное миндально-вишнево-творожное. Спасибо за рецепт!

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант пирожного миндально-вишнево-творожного ещё не пробовала

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!