паста с креветками

Простой рецепт пасты с креветками итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 256 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 256 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Тонкие спагетти из твёрдых сортов пшеницы, важно! 450 г
• Чеснок 4-5 ЗУБЧИКОВ
• Лук «репка» 2-3 ср. луковицы
• Соевый соус 2-3 ст. ложки
• Сок 1 \2 лимона
• Соль каменная или морская, раст. или оливк. масло
• Сливочное масло (лучше вологодское) 50-70 г
• Креветки очищенные любые 150-250 г (по вкусу)
• Белое сухое вино 50 г

Пошаговое приготовление

1. Спагетти варим как обычно в подсолённой воде с добавлением растительного или оливкого масла 1-2 ст. ложки, откидываем на дуршлаг, промываем хол. водой и хорошо прогреваем со сливочным маслом на глубокой сковороде. Оставляем с закрытой крышкой, чтобы были тёплыми.
2. Пассеруем на довольно большом огне мелко нарезанный лук 1-2 мин. в раст. или оливк. масле (5-8 ст. ложек), затем добавляем мелко нарезаный чеснок и через ещё 2-3 мин. добавляем креветки целиком(мне кажется для этого блюда больше подходят «королевские»), сок лимона и вино. Всё время нужно всё это дело мешать, пригорать не должно, нужен мягкий желтоватый цвет, лучше без зажарых мест.
3. При подаче на стол на тарелку кладутся, естевственно, спагетти, сверху соус из лука с креветками. Как вариант немного присыпать мягким сыром, зеленью и подавать можно с сухим вином (белым или красным по настроению)

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

не перестаю удивлятся! Класс!