Паста примавера

Несложный рецепт пасты примавера итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 249 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 249 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• 300 г пасты фарфалле (бантики)
• 1 средний цукини
• 1 молодой кабачок
• 150 г стручков молодого горошка
• 8–10 стеблей молодой зеленой спаржи
• 1 большая белая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 30–50 г пармезана
• оливковое масло «экстра вирджин»
• соль, свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Разрежьте цукини и кабачок вдоль пополам. Затем нарежьте тонкими половинками кружков.
2. Очистите жесткий низ концов спаржи от кожицы при помощи ножа для чистки овощей. Разрежьте стебли на 4–5 кусочков.
3. У горошка удалите жесткую «струнку» и разрежьте каждый стручок немного по диагонали на 3–4 части.
4. Чеснок раздавите, очистите и измельчите. Лук очистите и нарежьте тонкими перьями. Поставьте вариться макароны в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке.
5. Поочередно обжарьте все овощи, кроме чеснока, на сильном огне в большой сковороде в оливковом масле, доливая его по необходимости. Они должны стать немного мягче, оставаясь яркими и хрустящими. Готовые овощи складывайте в миску.
6. Разогрейте в сковороде еще немного масла, положите чеснок. Через 20 сек. всыпьте все подготовленные овощи, перемешайте. Еще через 30 сек. добавьте сварившиеся и откинутые на дуршлаг макароны. Посолите, поперчите, перемешайте и подавайте, посыпав крупной стружкой пармезана.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

@Edzkzlee, умничка!
Какой аппетитный рецептик пасты примавера сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала пасту примавера!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!