Лосось с соусом из авокадо

Вкусное и полезное блюдо с очень гармоничным сочетанием пастельно-розового и пастельно-зеленого цветов. Соус оттеняет и оживляет вкус рыбы. Гарнир к этому блюду лучше всего подавать овощной, потому что блюдо очень сытное.

Простой рецепт лосося с соусом из авокадо домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 727 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 727 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Рыба и морепродукты, Рыба и морепродукты

Ингредиенты на две порции

• Морковь 100 г
• Лук репчатый (100 г) 1 шт.
• Лавровый лист 2 шт.
• Перец душистый 10 шт.
• Соль ¾ ч. л.
• Семга 600 г
• Авокадо 1 шт.
• Лаймы ¼ шт.
• Йогурт натуральный 125 мл

Пошаговое приготовление

1. Морковь очистите, нарежьте кружочками, а лук полукольцами.
2. В широкую кастрюлю налейте воды на 10-15 см. Положите туда овощи, лавровый лист, перец и посолите. Доведите до кипения и готовьте на небольшом огне 5-7 минут.
3. С помощью пинцета удалите из стейков семги или форели мелкие косточки.
4. Положите рыбу в кастрюлю так, чтобы вода покрыла ее. Готовьте еще 5-7 минут.
5. Очистите авокадо, выньте косточку и нарежьте небольшими кусочками.
6. Положите авокадо в блендер, добавьте тонко срезанную цедру и сок лайма, йогурт и соль.
7. Взбейте все в блендере до гладкости.
8. С готовой рыбы снимите шкуру. Рыбу положите на тарелки. Бульон можете сохранить и использовать как основу для других блюд или соусов. Полейте рыбу соусом, а на гарнир подайте какие - нибудь овощи, потому что блюдо очень сытное само по себе.