Несложный рецепт хлеба всему голова (Короната на готвачката) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 300 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 48Количество калории: 300 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порцийМука 1 кг250 гр. йогурт (кисело мляко) + на кончике ножа хлебная сода100 гр. свежего молокадрожжи свежие - величиной с грецкий орехЕсли нет свежих дрожжей, используйте сухие в пакетиках - 1 пакетик, кажется он 7 грамм.100 гр. сливочного масла1 ч. л соли2 с. л. медамак или кунжут4 яйцаПошаговое приготовлениеВ миску положить дрожжи, добавить соли, размешать, они становятся воднистыми, выливаем их в муку, которую предварительно просееваем, чтобы она обогатилась кислородом.Добавляем кислое молоко размешанное с содой, свежее молоко в котором растворен мед, взбитые яйца - все это не переставая перемешивать и в конце добавляем растопленное масло.Замешиваем такое тест, чтобы оно не прилипало к рукам, у меня в данном случае ушло муки больше чем килограмм.Оставляем его приблизительно на час подниматься.Уже поднявшееся тесто делим на 9 шариков.Ставим в форму стеклянную чашку, раскатываем 1 шарик и покрываем им чашку и все остальные шарики начинают нежно обнимать ее.Разрезаем тесто над чашкой получаются 8 липестков, которые отворачиваем на шарики, вынемаем чашку, мажем липестки кислым молоком и обильно посыпаем маком. Я всегда хлеб перед выпечкой обмазываю кислым молоком.Оставляем на расстайку, когда тесто хорошо поднимется отправляем его в предварительно прогретую духовку доведенную до 180 градусов.Если в процессе выпекания вы чувствуете, что пита еще не готова, но сверху подрумянилась, покройте ее фольгой, что даст возможность тесту хорошо подняться и пропечься.«пита»
