Простой рецепт томатного соуса с чесноком и базиликом испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 302 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 302 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: ПикникСложность: Простой рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: Соусы и маринадыТехнология приготовления: ОхлаждениеИнгредиенты на шесть порцийпомидоры 1000 гтоматная паста 2 ст. л.лук 1 шт.соль по вкусусахар по вкусубазилик 1/1, пучкачеснок 4 зубчикамасло оливковое для жаркиПошаговое приготовлениеПомидоры для соуса желательно взять спелые, мясистые.На подготовленных помидорах сделать небольшие надрезы и опустить их в кипящую воду на 30 секунд, затем вынуть и очистить от шкурки.Очищенные помидоры измельчить в блендере.В сотейнике нагреть оливковое масло, выложить мелко нарезанный лук и слегка обжарить, добавить мелко нарезанный чеснок и жарить еще 1 минуту.Влить измельченные помидоры, довести до кипения, добавить томатную пасту, перемешать и готовить на медленном огне 40 минут.Добавить соль, сахар и готовить еще 10 минут.Листья базилика мелко нарезать, добавить в соус и снять его с огня.Дать соусу остыть и можно подавать.Томатный соус идеально подойдет к шашлыкам, пасте, запеченному болгарскому перцу.
