Классика итальянской кухни у вас дома - сытно, вкусно и очень просто!Приготовить болоньезе не составит труда человеку, который хотя бы разбирается в духовке и газовой плите.Сейчас я хочу пошагово объяснить приготовление данного кулинарного рецепта, и даже те которые в первый раз пробует себя на кухне, могут приготовить отличную еду на ужин.Непростой рецепт макарон с соусом болоньезе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 40 мин. Содержит всего 145 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 ч 40 минКоличество калории: 145 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПастаИнгредиенты на десять порцийОливковое масло 2 стол. л.Лук 1 шт.Морковь 1 шт.Сельдерей (черешок, 1 пучок) по вкусуФарш мясной (говяжий) 750 грВино красное (сухое) 60 млПомидоры (консервированные) 800 грСоль 2 чайн. л.Перец черный молотый 0.25 чайн. л.Мускатный орех (молотый) 0.13 чайн. л.Сливки (густые) 60 млМакароны (оваренные, можно феттуччини) 450 грПармезан (по желанию) по вкусуПошаговое приготовлениеИнгредиентыРазогреваем оливковое масло в большой кастрюле и уменьшаем огонь до среднего.Выкладываем нарезанные лук, сельдерей и морковь, тщательно перемешиваем и жарим минут 10 до мягкости, не забывайте помешивать.добавляем к овощам готовый мясной фарш и жарим,пока мясо не прожариться, помешивая часто.не прекращая помешивать, вливаем красное вино и доводим до кипения на сильном огне.Добавляем рубленные помидоры вместе с соком, солим, перчим и высыпаем мускатный орех.еще раз доводим смесь до кипения; убавляем огонь до минимума и тушим, не накрывая крышкой, 1 час. Затем добавляем сливки и, помешивая, прогреваем. Заправляем макароны половиной соуса перед самой подачей. Приятного аппетита!Готовое болоньезе в тарелке присыпать натертым пармезаном.
