Зеленый гаспачо со щавелем и огуречно-кукурузной заправкой

Сложный рецепт зеленого гаспачо со щавелем и огуречно-кукурузной заправкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 230 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 230 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на четыре порции

• Зеленый перец 1 штука
• Стебель сельдерея 2 штуки
• Щавель ½ пучка
• Зеленый базилик ½ пучка
• Петрушка 1 пучок
• Свежая кинза 1 пучок
• Укроп 1 пучок
• Чеснок 4 зубчика
• Огурцы 4 штуки
• Оливковое масло 40 мл
• Вустерширский соус 15 мл
• Зеленый соус табаско по вкусу
• Газированная вода 300 мл
• Свежий красный перец 1 штука
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Початки кукурузы 1 штука

Пошаговое приготовление

1. Срежьте шляпку и донышко болгарского перца, разрежьте его на 4 части, срежьте семена с перегородками, нарежьте его крупными кусками.
2. Сельдерей крупно нарежьте и также поместите в стакан блендера.
3. Порвите щавель крупно; положите в стакан блендера.
4. Отделите листья базилика, петрушки, кинзы, отделите ветки укропа и добавьте вместе с со стеблями базилика и кинзы в блендер.
5. Раздавите и мелко нарубите чеснок, добавьте в блендер.
6. Нарежьте 3 огурца крупным кубиком, добавьте в стакан вместе с перцем, 1 огурец оставшийся огурец нарежьте очень мелким кубиком и отложите для заправки.
7. Добавьте в блендер 40 мл оливкового масла, посолите, поперчите, добавьте сахар, вустерширский соус и табаско, 300 мл газированной воды и пробейте в блендере до состояния пюре.
8. Нарежьте красный перец мелкими кубиками, добавьте зерна вареной кукурузы (можно брать готовую в вакуумной упаковке).
9. Перемешайте красный перец, кукурузу и нарезанный огурец.
10. Разлейте суп то тарелкам, в центр каждой тарелки положите заправку из огурцов, перца и кукурузы украсьте веточкой любой зелени и каплями вустерширского соуса.
11. Подавайте с чесночным багетом.

Если консистенция получилась очень густая, меняйте ее добавлением газированной воды.

 

Сегодня буду готовить!

 

Зеленый гаспачо со щавелем и огуречно-кукурузной заправкой - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

Доброго!
Сегодня приготовила зеленого гаспачо со щавелем и огуречно-кукурузной заправкой по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.