Несложный рецепт пасты фарфалле со сливочным соусом, зеленым горошком и стручковой фасолью итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 79 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 79 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ПастаИнгредиенты на четыре порции400 г пасты фарфалле300 г зеленой стручковой фасоли (замороженной)150 г зеленого горошка (замороженного)1 луковица100 г бекона2-3 ст. л. оливкового масла400 мл молока100 мл сливок2 ст. л. мукиСмесь прованских трав, соль, перец по вкусу50 г пармезана для сервировкиПошаговое приготовлениеЗеленый горошек и стручковую фасоль побланшировать в слабокипящей, подсоленной воде 5 минут, затем воду слить.Лук и бекон порезать мелкими кубиками и слегка обжарить на небольшом количестве оливкового масла, посыпать зажарку мукой и помешивая еще обжаривать пару минут. Постепенно влить в сковороду молоко, помешивая довести до кипения, добавить к соусу бланшированные горошек и фасоль, сливки, посолить, поперчить по вкусу, добавить прованские травки и проварить соус около 5 минут.Пасту сварить по инструкции на упаковке, уменьшив время варки на 2 минуты. Откинуть фарфалле на дуршлаг. Вернуть их в кастрюлю, добавить кусочек сливочного масла и перемешать.Пасту положить в тарелки, полить щедро соусом, посыпать натертым на терке пармезаном и сразу же подать к столу. Бокал белого сухого вина будет отличным дополнением.Приятного аппетита!
