Кекс с сердцем

Кексов с сердцем уже много рецептов. Но вот с таким, марципановым, я ещё не видела. Этот рецепт предлагают немецкие кондитеры. По рецепту был белый марципан и его нужно было смешать с какао и сердце было бы коричневое. Но мне попался красный марципан и захотелось сердце именно такое. Ну получается очень оригинально. Главное здесь правильно сформовать сердце. Рецепт делала для журнала Домашний ресторан.

Простой рецепт кекса с сердцем немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 319 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 319 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Десерт

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на десять порций

• Глазурь шоколадная 125 г
• Марципан 200 г
• Масло сливочное 175 г
• Мука пшеничная 225 г
• Разрыхлитель 3 ч. л.
• Сахар 150 г
• Цедра лимона 3 ст. л.
• Яйца куриные 3 шт.

Пошаговое приготовление

1. Итак нам будет нужно. Сахар, мука, масло, яйца, цедра лимона, разрыхлитель и цветной марципан.
2. Берём цветной марципан и раскатываем его в жгут такой. По длине он должны быть равен длине вашей формы.
3. Делаем вдоль него два разреза, наискос. Чтобы был клин такой. Убираем кусочек по всей длине и формуем сердце.
4. Сердце должно быть такое вот - длинное.
5. Натираем цедру с лимона или берём готовую.
6. Взбиваем мягкое масло с сахаром и добавляем по одному яйца, при этом каждый раз взбивая.
7. Добавляем цедру.
8. И муку. Замешиваем тесто - оно будет густое.
9. Берем форму для кексов и заполняем половиной теста, форма у меня 23 на 9 см. Кладём наше длинное сердце.
10. Заполняем остальной частью. Ставим в духовку при температуре 180 градусов на 50 минут.
11. Вот такой кекс у нас получается.
12. Разогреваем магазиную глазурь и поливаем его. Можно и так оставить. Посыпать просто сахарной пудрой. Приятного аппетита.

 

Очень своевременно выставлен рецепт. Zdbeudy, Спасибо!