Шоколадные булочки с сырной начинкой и арахисом

Этот рецепт для любителей сыра и шоколадной выпечки. Получаются мягкие шоколадные булочки с необычной сырно-творожной начинкой и поджаренным арахисом.

См. пошаговое описание.

Непростой рецепт шоколадных булочек с сырной начинкой и арахисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 98 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 98 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• Мука пшеничная (в тесто) — 300 г
• Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 2 ч. л.
• Сахар (в тесто) — 65 г
• Какао - порошок (в тесто) — 30 г
• Соль (в тесто) — 1 ч. л.
• Молоко (в тесто) — 50 мл
• Вода (в тесто) — 150 мл
• Масло сливочное (в тесто) — 40 г
• Сыр сливочный (творожный Хохланд, Бонжур или Альметте, в начинку) — 250 г
• Сахарная пудра (в начинку) — 50 г
• Сыр твердый (у меня Чеддер) — 100 г
• Яйцо (для смазывания теста ) — 1 шт
• Арахис (очищенный) — 100 г
• Масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Тесто можно замесить как руками, так и с помощью хлебопечки. Я предпочитаю второй вариант. В ведерко хлебопечки насыпаем просеянную муку и какао, добавляем дрожжи, сахар, соль, размягченное сливочное масло (если Вы замешиваете тесто обычным способом, дайте сначала дрожжам набухнуть в теплой воде, а уже затем добавьте остальные ингредиенты).
2. Добавляем теплое молоко и воду.
3. Помещаем ведерко в хлебопечку, включаем режим замеса теста. Даем тесту увеличиться примерно в два раза.
4. Пока тесто подходит, нарезаем сыр Чеддер на 10 частей.
5. Арахис измельчаем с помощью ножа.
6. Для приготовления начинки взбиваем миксером сливочный творожный сыр и сахарную пудру примерно 1 минуту
7. До получения однородной массы.
8. Подошедшее тесто уминаем, перекладываем на стол. Тесто делим на 10 равных частей, формуем шары, накрываем пленкой, даем им отдохнуть примерно 15 минут.
9. Немного раскатываем тесто в кружок, сверху кладем сливочную начинку, затем кусочек сыра.
10. Формуем булочку - защипываем хорошо тесто.
11. Готовим две миски - в одной взбиваем яйцо, в другую насыпаем измельченный арахис. Противень для выпечки смазываем растительным маслом. Верх и бока булочек окунаем во взбитое яйцо, затем в арахис.
12. Перекладываем на противень булочки, накрываем их пленкой
13. И даем им увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.
14. Выпекаем булочки в духовке при температуре 190 градусов примерно 17-20 минут. Приятного Вам аппетита!

 

Обалденный рецептик шоколадных булочек с сырной начинкой и арахисом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!