Ну что, я опять с хлебом Давно порывалась его испечь, да всё недосуг был. И вот, наконец-то свершилось. Пожалела лишь об одном — что не пекла его раньше! Очень красиво, удобно, вкусно, пышно! Особенно был в восторге мой сын, который сказал, что вкуснее хлеба он в жизни не ел Попробуйте и вы. Приятного аппетита!Непростой рецепт охотничьего хлеба европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 180 килокалорий.Время подготовки: 2 часаВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 180 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: Пикник, ужин, обед, завтракСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на восемь порцийДля тестаВода 250 млДрожжи сухие 6 гМасло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.Мука пшеничная 400 гПрованские травы 1 ч. л.Сахар 1 ч. л.Соль 1 ч. л.Для обмазкиКунжут белый 1 ч. л.Кунжут чёрный 1 ч. л.Молоко 1 ст. л.Яйца куриные 1 шт.Пошаговое приготовлениеДля приготовления нам понадобятся: мука, соль, сахар, вода, дрожжи, шпажки деревянные, прованские травы, молоко, яйцо.От общего количества муки возьмём 4 столовые ложки, смешаем с дрожжами, зальём водой. Хорошо перемешаем. Накроем плёнкой. Оставим на 10-15 минут.Вот так активировались дрожжи: смесь увеличилась в объёме и так и норовила сбежать из миски.В другой миске смешаем оставшуюся муку, соль, сахар, прованские травы. Выливаем дрожжевую смесь. ... .. и вымешиваем мягкое тесто. Выкладываем его в миску, смазанную маслом. Миску накроем плёнкой и оставим в тёплом месте на 1 час.А пока замачиваем в обычной воде деревянные шпажки. Делаем это для того, чтобы они не горели в духовке. Достаточно подержать гпажки в воде минут 15. Вынимаем, обтираем полотенцем.Вот и тесто подошло. Оно увеличилось как минимум вдвое и готово к работе.Выкладываем тесто на рабочую поверхность, делим на 8 частей. Каждую часть раскатываем, и получившуюся колбаску наматываем спиралью на 3 сложенные вместе шпажки.Берём какую - нибудь форму, чтобы концы шпажек лежали на ней. Так поступаем со всем тестом. У меня 2 не поместились, выпекала отдельно. Дадим тесту отдохнуть минут 15.Смазываем тесто смесью молока и яйца. Посыпаем кунжутом. У меня белый и чёрный. Вы же можете использовать тот, что есть у вас. Либо вообще обойтись без него. Выпекаем в разогретой до 190ºC духовке 30-40 минут.Охотничий хлеб готов. Остужаем на решётке. Приятного аппетита!
