Паста с соусом из

Такие солнечно-желтые макароны получатся у вас, если вы подадите их на стол с изумительным тыквенным соусом. Он наполнен ароматом шалфея. Для этого его пучок целиком запаривают в кипящем сливочном масле.

Простой рецепт пасты с соусом из итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 109 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 109 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: 2 часа

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на восемь порций

• Тыква 400 г
• Лук 1 шт.
• Сливочное масло 4 ст. л.
• Пучок шалфея 1 шт.
• Вода 1,5 стакана
• Соль, перец, мускатный орех по вкусу
• Тертый пармезан 1 чашка
• Макароны 400 г

Пошаговое приготовление

1. Масло разогреть в сковороде с толстым дном до появления пены, добавить целый пучок шалфея и тушить до появления аромата, около 15 секунд.
2. Добавить очищенную и нарезанную кубиками тыкву, порубленный лук, воду, соль и перец и тушить с открытой крышкой, пока тыква не станет мягкой.
3. Сделайте пюре с помощью блендера. Выложите тыквенное пюре в кастрюлю и тушите до загустения. Посолите, поперчите, посыпьте мускатным орехом.
4. В отдельной кастрюле вскипятите воду и сварите макароны. Откиньте их на дуршлаг и слейте воду. Выложите в сервировочную посуду.
5. Перемешайте с соусом. Посыпьте сыром.

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно