Макароны с баклажанами и базиликом

Простой рецепт макарон с баклажанами и базиликом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 1 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 1 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• соль
• 250 г тонко порезанного сыра моццарелла
• 4 ст. л. свежих листьев базилика
• оливковое масло – 3 ст. л.
• 80 г тертого пармезана
• 350 г макарон
• 2 баклажана
• 300 мл сливок жирностью 33%
• 300 г сливочного сыра маскарпоне

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 200°С. Баклажаны вымыть, нарезать небольшими
2. кубиками, уложить в форму для запекания, полить маслом и запекать в духовке
3. 20 мин.
4. Макароны отварить в подсоленной воде,
5. 7–10 мин., откинуть на дуршлаг.
6. Приготовить сырный соус. Сливки и маскарпоне перемешать в сотейнике, прогреть на медленном огне, 5 мин. Добавить половину пармезана, перемешать.
7. Посолить, поперчить.
8. Выложить половину макарон в форму для запекания, залить половиной
9. сырного соуса. Сверху положить баклажаны, моццареллу и листья базилика.
10. Уложить все слои еще раз. Сверху посыпать оставшимся пармезаном.
11. Запекать 20–25 мин., до образования
12. золотистой корочки.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

@Wvdpein, отличный рецепт макарон с баклажанами и базиликом
спасибо за идейку

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Wvdpein ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на макароны с баклажанами и базиликом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!