Салат из баклажанов и помидоров, с зернами граната

Простой рецепт салата из баклажанов и помидоров, с зернами граната домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 94 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 94 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Баклажаны - 300 г (2 шт. )
• Помидоры (желтые и красные) – 300 г (4 шт. )
• Сельдерей черешковый – 30 г (1 стебель)
• Курица копченая (филе) – 150 г
• Зерна граната – 50 г (4 ст. л. )
• Зелень петрушки – 1 пучок
• Майонез - 50 г
• Листья салата – для подачи
• Соль - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте все ингредиенты для салата с гранатом.
2. Баклажаны запеките. Можно сделать это в духовке при температуре 180-200 градусов (примерно 30 минут) или в мультиварке (я запекала в мультиварке на режиме «Выпечка» при температуре 150 градусов 30 минут, один раз перевернула. )
3. Стебель сельдерея порежьте тонкими пластинами, петрушку мелко порубите. Выложите в глубокий салатник.
4. Желтые помидоры нарежьте крупными кубиками, удалив семечки.
5. Такими же кубиками нарежьте красные помидоры. Поместите помидоры в салатник к остальным ингредиентам.
6. Запеченные баклажаны немного остудите и снимите с них шкурку. От остывших овощей она отстает практически сама. Нарежьте баклажаны кубиками.
7. Добавьте печеные баклажаны в салат, но только после того, как они полностью остынут.
8. Копченую курицу освободите от костей и кожи, нарежьте кубиками и добавьте в салат.
9. Все ингредиенты салата перемешайте и немного посолите по вкусу (не забывайте, что майонез содержит соль). Салат из баклажанов, помидоров и копченой курицы заправьте майонезом.
10. В порционную тарелку выложите салатные листья, на них – несколько ложек салата с курицей и овощами. Сверху щедро посыпьте зернами граната. Салат из баклажанов и помидоров, с гранатом, подавайте охлажденным. Приятного аппетита!

Можно готовить салат из баклажанов и без куриного мяса.

Для салата лучше всего подходят помидоры-сливки - они плотные, мясистые и насыщенные по вкусу.

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю