Простой рецепт свиных колбаски-гриль домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 166 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 20Количество калории: 166 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на девять порцийСвинина полужирная — 3 кгСоль — 2 ст. л.Смесь перцев (перец красный молотый жгучий, перец красный молотый сладкий, кориандр, мускатный орех) - 1 ст. л.Чеснок свежий — 4 зубчикаЗелень (лук, петрушка, любисток) — по 2-3 веточкиПиво тёмное холодное — 200 млЧерева свинаяПошаговое приготовлениеСвинину пропустить в мясорубку с крупной решеткой;Добавить мелко рубленный чеснок — слегка перемешать;Соль соединить с перцами и высыпать в фарш;Добавить к фаршу пиво и хорошо вымесить;Зелень мелко порубить и вмешать в фарш;Набить кишки фаршем плотно, перекручивая каждые 10-15 см поочередно в разные стороны (или набить не очень плотно одну длинную кишку и сформировать колбаски нужной вам длины потом);Колбаски помариновать в холодильнике 2 часа;Далее колбаски отделить друг от друга (если всё сразу не съестся, то какую - то часть можно заморозить, как это сделала я, чтобы, когда понадобиться — разморозить и приготовить) жарить на решетке (смазанной маслом) на подготовленных углях примерно 15-18 минут, часто переворачивая — не пережаривать !!!Можно так же приготовить такие колбаски в духовке, на сковородке или на пару — все варианты будут сочны, вкусны и ароматны !!! )))
