Простой рецепт пасты с брокколи итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 311 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 311 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииФигурные макаронные изделия 300 гр.Помидоры черри 10 шт.Брокколи 300 гр.Чеснок 4 зубчикаАнчоусы в масле 6 шт.Каперсы 3 ст. л.Маслины б/косточек 10 шт.Петрушка, базилик, перецПошаговое приготовлениеПомидорки разрезать пополам, запечь под грилем, пока они слегка не подгорят.Брокколи разделить на соцветия, чеснок очистить и раздавить плоскостью ножа, анчоусы мелко порезать, каперсы обсушить, если крупные - измельчить, маслины порезать колечками, зелень нарубить.Пасту (макарошки нужно брать не мелкие - бантики, спиральки, трубочки пенне и т. п., у меня были листики) отварить в подсоленной воде, как указано на упаковке. Брокколи закинуть в воду к макаронам за 4-5 минут до готовности.Одновременно на растительном масле, лучше бы конечно оливковом, обжарить зубчики чеснока, через 2 минуты добавить к ним анчоусы и запеченные черри, готовить, помешивая, еще 3-4 минуты. Чеснок вытащить.Добавить в сковороду слитые и обсушенные макароны и капусту, каперсы, петрушку, аккуратно перемешать.Снять с огня, посыпать базиликом, маслинами, поперчить, если нужно, полить еще маслом и подавать.Запекать помидорки нужно для того, чтобы они подсохли и не дали лишнего сока во время обжаривания. Можно обойтись и без анчоусов, хотя они дают очень приятный аромат, или заменить их на филе кильки пряного посола (кстати, мне с килькой нравится даже больше), только их нужно меньше - шучки 2-3. Готовится все очень быстро, я даже не успевала делать пошаговые фото, за что приношу извинения.
