Очень сырная запеканка

Сложный рецепт очня сырная запеканка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 124 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 124 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Запеканка

Ингредиенты на шесть порций

• 1 большой батат( бальшая батата)
• 4 сладких картофеля
• 4 средних картошки
• 4 яйца
• 250 гр зернистый творог «Котедж»( у меня 1%)
• 250 гр феты - порезать небольшими кубиками
• 350 гр сливочного сыра( у меня «Филадельфия»)
• 200 гр мягкого козьего сыра
• 2-3 ст. л. тёртого пармезана
• 200 гр твёрдого сыра чаддер - натереть на крупной тёрке
• 2 яйцо
• 1/1, стакана манки
• 2-3 зубчика чеснока
• небольшой пучок зелёного лука
• соль, перец - по вкусу
• молотый тмин, мускат, молотый душистый перец, молотый чили, затар - по вкусу
• небольшой пучок кинзы и укропа

Пошаговое приготовление

1. Нагреть духовку до 200 С.
2. Отварить овощи до полуготовности, чтоб тожно было легко снять шкурку. Почистить и натереть на крупной тёрке( я делала в комбайне). Смешать с 4 яйцами, сухими специями( кроме чили и затара) - не пересаливайте( в сырной начинке используется фета) - хорошо перемешать и отложить.
3. Мелко нашинковать лук и чеснок. Зелень.
4. Смешать все сыры, кроме чаддера. Добавить шинкованные лук, чеснок, зелень, затар, чили, яйца и манку и зороошо перемешать.
5. Смазать большую огнеупорную форму ( у меня спрей).
6. Овощную смесь разделить на 2/2, и1/1, . 2/2, смеси выстелить дно и бока формы( пошаговые), аккуратно выложить на овощную основу сырную смесь, и очень нежно разровнять лопаточкой. С помощью лопаточки слегка загнуть края овощной смеси на сырную массу.
7. Оставшейся 1/1, овощной смеси аккуратно накрыть творожную начинку( я выкладывала небольшими порциями) и очень аккуратно разровнять лопаточкой. Поставить в горячую духовку примерно на 30 мин. ( до того, как края начнуб золотиться).
8. Вынуть из духовки, посыпать тёртым сыром и поставить сново в духовку на 10 мин.
9. Вынуть из духовки и дать остыть на решётке 10-15 мин. - мне этого сделать не удалось !
10. Наслаждайтесь !
11. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Запеканка была полным экспромтом! Мне, как всегда, надоело мясо, рыбу будем есть завтра, а хотелось чего -то вкусного ! Сыров у меня всегда много( мы сыроеды), и я купила огромный батат и сладкую картошку- на праздник, но захотелось до того как! Запеканка получается необыкновенно вкусной, с выраженным вкусом козьего сыра и феты, с приятным ароматом чеснока и кинзы. Мы ели её на ужин, с слоённым салатиком( помилорки, огурчики, авокадо и орешки в лимонной заправке), который делала моя доча, и спаржей в чесночном масле. Запеканке надо дать чуть остыть, тогда сырная начинка будет более устойчивой - у меня же муж прискакал с работы, и был голодный как волк, да и дети тоже. ПРЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант очень сырной запеканки ещё не пробовала