Сложный рецепт хлеба ржано- пшеничного с отрубями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 минут. Содержит всего 287 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 4 минутКоличество калории: 287 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на четыре порцииДля печки Panasonic:Дрожжи 2 ч. л.Мука ржаная 200 гМука пшеничная 400 гОтруби(можно вместо отрубей взять хлопья злаковые быстрого приготовления, у меня и то и то) 2 ст. ложкикориандр, тмин (по желанию) - по вкусу (у меня по 1 ст. ложке)Масло раст. - 2 ст. л.Сахар - 2 ст. лСоль 2 ч. л.Вода - 360 млДля печки LG:Вода 1,5 чашки (чашка 230 мл)Масло раст. 2 ст. ложкиМука ржаная - 1,5 чашкиМука пшеничная 3 чашкиОтруби(можно вместо отрубей взять хлопья злаковые быстрого приготовления, у меня и то и то) 2 ст. ложкикориандр, тмин (по желанию) - по вкусу (у меня по 1 ст. ложке)Сахар 2 ст. ложкиСоль 2 ч. ложкидрожжи 2,5 ч. ложкиПошаговое приготовлениеА вот, собственно, почти и всё)) складываем в печку ингридиенты (порядок - согласно модели). Главное - чтобы дрожжи с водой не соприкасались. Я вообще - то и в панасонике делала по рецепту LG, по привычке, пока дома не появились очень удобные эл. весы. И продукты в другом порядке укладывала.Здесь у меня тмин с кориандром присутствуют, и без них тоже вкусно. Иногда семечек подсолнечных, или кунжутику кину - по настроению. Иногда и приправки какой - нибудь сыпану. Вкусно очень.У кого нет хлебопечки, хочется попробовать своего хлебушка, можно просто из указанных ингридиентов тесто замесить, только оно к рукам пристает из - за ржаной муки, так что - ручки маслицем смазывайте. Ну и как на пироги - Вымесили, в теплое место, пару раз опустили, в течении 2-2,5 часов, потом в форму, или батон формируем, или колобок приплюскиваем (при этом на поверхности делаем ножом красивые насечки).Батон, кстати, будет лучше выглядеть, если тесто раскатать, скрутить в тугой рулет, стыком вниз, сверху насечки.расстаиваем заготовочки минут 40-50, и в духовку, темп. ок 190 гр, тоже минут на 50.Да, еще немаловажная информация. Долго не могла приноровиться, чтобы у хлебушка не отсыревало дно, нашла информацию, что надо его на решетку выкладывать, но у меня решетка только из духовки, а это удобно только когода несколько хлебов, например, из духовки. Да и сверху сохнет. В пакет положешь- мокнет. Пришла к выводу- проще и качественней получается, если хлебушек сразу из печки завернуть в бумагу (пергамент, кальку), затем в полотенце, и уже в завершении- в большой полиэт. пакет. И оставить, пока не остынет. Корочка делается мягкая, не мокрая, не сухая.
