Очень простой рецепт яблочной пастилы или жара во благо домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 101 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 50Количество калории: 101 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на семь порцийЯблокиБумага для выпечкиСолнце(опционно марля)Пошаговое приготовлениеЯблоки вымыть, обрезать подпорченные места и вырезать семенные коробочки. Кол - во яблок зависит от объема имеющейся у вас емкости (ОБЯЗАТЕЛЬНО НЕ ЭМАЛИРОВАННОЙ!!).На дно емкости налить воды на высоту 1 сантиметр, засыпать яблоки и отправить вариться. Недозрелые или твердые яблоки варить 1-1, 5 часа. Для перезрелых и мягких подойдет и 30-40 мин. За тем полностью остудить. (Я всегда варю яблоки вечером, за ночь кастрюля успеет хорошо остыть). Слить весь сок (его можно прокипятить и закатать), яблоки протереть через крупное сито. Яблочное пюре размазать по бумаге для выпечки слоем 0, 3-0, 5 см. и поставить сушиться на солнышко.Я сооружаю над пастилой конструкцию из подручных материалов (дощечки, коробочки и т. д. ) и накрываю ее марлей, чтобы уберечься от мух и ос. Готовность определяется следующим образом: если на пласт пастилы надавить пальчиком она должна пружинить и не быть липкой. Пастилу отделяем от бумаги и скручиваем в рулон, храним в пергаментной бумаге или в стеклянных банках.В общем дольше писать чем делать. Я не добавляю сахар, вкус пастилы зависит от вкуса яблок. Иногда добавляю в яблочное пюре корицу или ванильный сахар. Но это на любителя. К сожалению не могу вставить фотографию. Постараюсь завтра исправиться. В такую жару для меня это лучший способ заготовки на зиму, надеюсь и вам пригодиться. Каюсь, не поставила вариантом.
