Непростой рецепт кекса майского домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 291 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 27Количество калории: 291 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КексыИнгредиенты на шесть порцийДля опары:мука 260 гдрожжи 22 гвода 160 млДля теста:мука 300 гсахар 160 гмаргарин 110 гяйца (2 шт. )100 гсоль 1 гизюм 90 гцукаты 90 гпудра ванильная 4 гмаргарин для смазывания форм 15 гяйца для смазывания кексов 20 гпудра сахарная для украшения 10 гПошаговое приготовлениеИз дрожжей, теплой воды (около 35°С) и муки приготовить опару (консистенции густой сметаны), оставить в теплом месте.Через 2 часа тщательно растереть маргарин, сахар, соль и ванильную пудру.Постепенно добавлять яйца, перемешивая.Растирать массу до тех пор, пока не исчезнут кристаллы сахара.Приготовленную массу добавить в опару, подсыпать муку и замесить тесто.В конце замешивания добавить нарезанные мелкими кубиками цукаты, перебранный и промытый изюм.Тесто слегка перемешать до однородной массы и поставить для подъема.Готовое тесто уложить в формы, смазанные маргарином, дать полную расстойку (при 35°С), смазать поверхность изделия взбитым яйцом.Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 175-180 градусов 45-50 минут (время выпечки зависит от объема форм для кексов). Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.Из указанного количества продуктов получается 10-12 кексов примерно по 100 г.
