Сливочное печенье с начинкой (тест-драйв)

Несложный рецепт сливочного печенья с начинкой (тест-драйв) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 82 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 82 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста:
• Мука — 250 гр
• Масло сливочное — 180 гр
• Сливки жирные — 70 гр
• Дополнительно:
• Сахар — 60 гр
• Начинка:
• Сахарная пудра — 100 гр
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 50 гр

Пошаговое приготовление

1. Это нежное песочное печенье с начинкой для любителей очень сладких десертов.
2. В миску просеиваю муку, добавляю размягченное сливочное масло и жирные сливки.
3. Замешиваю мягкое тесто и охлаждаю его в холодильнике в течение часа.
4. Раскатываю тесто толщиной около 3-5 мм между двумя целлофановыми пакетами.
5. Снимаю верхний пакет и нарезаю печенье с помощью круглой вырубки.
6. Окунаю обе стороны печенья в сахарный песок, выкладываю на противень, застеленный пергаментом.
7. Выпекаю печенье в разогретой до 190 градусов духовке около 12-15 минут до светло - золотистого цвета (время выпечки зависит от характеристик Вашей духовки). Даю печенью остыть.
8. Готовлю начинку для печенья. В миску просеиваю сахарную пудру, добавляю ванильный сахар и размягченное сливочное масло.
9. Тщательно перемешиваю ингредиенты для начинки.
10. Соединяю 2 печенья с помощью начинки. Приятного Вам аппетита!

Из замечаний к рецепту хочу отметить, что тесто очень липнет к рукам, с ним не так-то легко работать. Для обваливания кружков из теста в рецепте указывалось 200 г сахарного песка, у меня ушло всего 60 г, но даже после этого печенье получилось очень сладкое, т. к. в начинку к нему еще берется 100 г сахарной пудры. Время выпечки в книге было указано 7-9 минут, у меня печенье выпекалось 15 минут. Думаю, это зависит от толщины раскатанного теста и характеристик духовки. Это печенье я приготовила с помощью книги «Домашнее печенье и пряники» из серии Кулинарные эксперименты. Домашняя выпечка славится своим неподражаемым очарованием, а готовится она с любовью! Печенье, сделанное нашими руками, всегда вкуснее покупного. А если Вы привлечете к процессу его приготовления детей, то масса положительных эмоций для всей семьи обеспечена! В этом Вам отлично поможет книга ««Домашнее печенье и пряники».

 

готовила сливочное печенье с начинкой (тест-драйв) много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

рецептик супер!!

 

Сливочное печенье с начинкой (тест-драйв) по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию