Соус бешамель с грибами (болгарская кухня)

Национальная кухня:
  1. РозаЖ

    РозаЖ Жеребцова

    Простой рецепт соуса бешамель с грибами (болгарская кухня) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 241 килокалорий.


    Соус бешамель с грибами (болгарская кухня)
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество калории: 241 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Соусы

    Ингредиенты на девять порций

    • Молоко - 2,5 стакана
    • Грибы свежие - 150-200 г
    • Масло сливочное - 2-3 ст. ложки
    • Мука - 2-3 ст. ложки
    • Желток - 2 шт.
    • Вода или бульон - 1 стакан
    • Соль - 0,25 ч. ложки

    Пошаговое приготовление

    1. Подготовить продукты по рецепту соуса бешамель с грибами.
    2. Как приготовить соус бешамель с грибами: Грибы вычистить, вымыть и мелко нарезать.
    3. Масло разогреть.
    4. Прибавить муку и поджарить до светло - золотистого цвета в течение 1 минуты на среднем огне.
    5. Постепенно разводить 1,5 стакана молока. Помешивать, чтобы получилась густая однородная масса.
    6. Оставшееся молоко смешать с желтками.
    7. Затем влить еще 0,5 стакана молока, в которое предварительно разбили два желтка, добавить воду или бульон, соль по вкусу и, держа на огне, помешивать.
    8. Когда соус закипит, снять его с огня и добавить еще 0,5 стакана молока.
    9. В готовый соус положить вычищенные, вымытые и мелко нарезанные грибы.
    10. Варить грибы в соусе бешамель на слабом огне 15 минут. Затем снять с огня и добавить ложку масла.
    11. Соус бешамель с грибами подавать к макаронам, картофелю, вареным цыплятам, мозгам, яйцам и др. Приятного аппетита!


     
    Ocxceooaq нравится это.
  2. Aqzeedie

    Aqzeedie Рясна Лиза

    Готовила вчера соуса бешамель с грибами (болгарская кухня) по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    Aliuelhe и Jnoehhek нравится это.
  3. mysxtduob

    mysxtduob New Member

    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
  4. Нигматуллина А

    Нигматуллина А Нигматуллина

    А что вы нашли в соусе бешамель с грибами (болгарская кухня)??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
  5. Eibqcha

    Eibqcha Люда

    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
    Atejseueq, Oeesrli и stasenko96 нравится это.
  6. Qbodetgee

    Qbodetgee Симонян Татьяна

    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
  7. budnik76

    budnik76 Будник Эля

    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
  8. Abkiaoe

    Abkiaoe Халкечева Марго

    Ух ты! Как красиво и просто!
     
    А_Лукьяница нравится это.
  9. Воржева М

    Воржева М Воржева Маргарита

    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик соуса бешамель с грибами (болгарская кухня)
     
    gritsina90 и Euupedxea нравится это.