Простой рецепт пасты с инжиром и прошутто домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 343 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 343 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Паста и пиццаИнгредиенты на шесть порцийПрошутто 8 кусковОливковое масло 4 столовые ложкиРепчатый лук 240 гМелко рубленный чеснок 2 зубчикаМолотый черный перец по вкусуКрасный перец хлопьями 1 чайная ложкаИнжир 10 штукОбжаренные кедровые орехи 150 гСыр пекорино по вкусуПошаговое приготовлениеПредварительно нагрейте духовку до 200°С. Выложите 2 кусочка прошутто на противень и запекайте в течение 7 минут, пока бекон не станет хрустящим.Остудите, нарежьте на мелкие кусочки и оставьте для сервировки. Скрутите остальные 6 ломтиков в рулеты и нарежьте тонкой соломкой, отставьте в сторону, пока они не понадобятся для приготовления соуса.Пока закипает подсоленная вода для макарон, нагрейте масло в маленькой кастрюле на среднем огне, пока масло не начнет закипать.Зажарьте лук, помешивая, в течение 5 минут, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавьте чеснок, нарезанный прошутто, перец, хлопья красного перца и продолжайте готовить, часто помешивая, в течение 4 минут.Добавьте инжир, перемешайте аккуратно и убавьте огонь до 70°С, продолжайте готовить 4 минуты, пока инжир не станет мягким. Не дайте смеси остыть.Приготовьте пасту до состояния аль денте, следуя инструкции на упаковке, слейте не всю воду, оставьте немного для соуса. Выложите к макаронам смесь инжира и прошутто. Поставьте на средний огонь и продолжайте готовить, постоянно помешивая и доливая воду от макарон, чтобы получился соус. По готовности добавьте зелень петрушки и перемешайте.Подавайте пасту в индивидуальных чашах, украсьте кедровыми орешками и криспами прошутто. На стол подайте тертый сыр.
готовила пасту с инжиром и прошутто много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
