Соус к спагетти с шампиньонами и печенью

Несложный рецепт соуса к спагетти с шампиньонами и печенью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 299 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 299 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Спагетти 500 г
• Шампиньоны 500 г
• Печень индейки 500 г
• Сметана 20% 500 г
• Аджика () 1 столовая ложка
• Белое десертное вино (у меня «Херес») 200 г
• Изюм «Изабелла» (без косточек) 200 г
• Чернослив (без косточек) 200 г
• Сливочное масло 150 г
• Мелко измельченные грецкие орехи 50 г
• Соль

Пошаговое приготовление

1. Чернослив и изюм замочить в горячей воде на 20-30 минут, затем воду слить а изюм и чернослив измельчить с помощью блендера (или мясорубки) до однородной массы.
2. Печень нарезать средней соломкой и быстро обжарить на сливочном масле.
3. Шампиньоны нарезать соломкой и обжарить до готовности на сливочном масле, затем добавить обжаренную печень, аджику, пюре из изюма и чернослива, грецкие орехи, вино и сметану, хорошо перемешать и на маленьком огне, непрерывно перемешивая, тушить 3-5 минут.
4. Спагетти сварить согласно инструкции на упаковке.
5. Приятного аппетита!