Террин куриный с хлебом, спаржей и фисташками

Непростой рецепт террина куриного с хлебом, спаржей и фисташками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 204 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 204 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Куриная печень 400 гр.
• Куриная грудка б/кожи и костей 300 гр.
• Яйцо куриное крупное 1 шт.
• Сливки 23% 3 ст/ложки.
• Лук белый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика.
• Масло сливочное 40 гр.
• Фисташки очищенные 1 горсть.
• Хлеб для тостов 2-3 ломтика.
• Спаржа свежемороженная молодая 19-20 стеблей.
• Сухари из белого хлеба 3 ст/ложки.
• Сок лимона 1 ст/ложка.
• Перец кайенский 2 щепотки.
• Паприка молотая 3 щепотки.
• Соль морская.

Пошаговое приготовление

1. В блендере превратить куриное мясо, куриную печень, лук и чеснок в фарш.
2. Добавить яйцо, фисташки, сливки и специи. хорошенько перемешать.
3. Спаржу вымыть, подрезать ножки на 1-2 см. и сбрызнуть соком лимона.
4. Дно формы смазать небольшим кусочком сливочного масла и выложить стебли спаржи (смотрите фото).
5. Поверх спаржы выкладываем 0,5 всего фарша.
6. Сверху ломтики хлеба целиком (смотрите фото).
7. Далее. поверх хлеба выложить остальную часть фарша.
8. Посыпать сухарями, а сверху выложить брусочки сливочного масла.
9. Выпекать наш террин нужно в хорошо разогретой духовке. на слабом огне в течении 30 минут.
10. Затем сделать в нем дырочки при поможи деревянной шпажки. так, что бы выделился сок. и печь еще 15-25 минут до готовности.
11. Подавать со свежими овощами и красным вином.
12. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Очень понравилось прокладывать слои террина хлебом. Не смотря на высоту изделия, мясо хорошо и ровномерно пропекается, а внутри образуется нежная и сочная прослойка. Попробуйте, уверена вам очень понравится. Вариантом не добавила... не нашла ничего похожего, просмотрев все рецепты со спаржей. Кстати спаржу можно заменить на стручковую фасоль.

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

очень люблю террин куриный с хлебом, спаржей и фисташками,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт террина куриного с хлебом, спаржей и фисташками станет любимкой
хочу хочу