Тандем знакомых вкусов и ароматов в невероятном сочетании русской и итальянской кухонь в одной тарелке - идеально для семейного обеда или ужина.Непростой рецепт пасты "Бефстроганова" европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 194 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 194 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: 1 часСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильИнгредиенты на одиннадцать порцийФетучини 500 гЛук 1 шт.Чеснок 3 зубчикаГрибы 2 чашкиСливочное масло 4 ст. л.Говядина 700 гВустерский соус 2 ст. л.Белое сухое вино 1/1, чашкиМясной бульон 2 чашкиКукурузная мука (или кукурузный крахмал) 2 ч. л.Соль, перец по вкусуСметана (или греческий йогурт) 1 чашкаСвежая петрушка для подачиПошаговое приготовлениеНарежьте говядину небольшими кусочками.Нарежьте грибы.Измельчите чеснок.Нарежьте лук.Отварите фетучини в большой кастрюле, следуя указаниям на упаковке, до состояния аль денте. Слейте воду.Разогрейте на антипригарной сковороде 2 столовые ложки сливочного масла и обжарьте партиями говядину на среднем огне 5-8 минут с каждой стороны. По мере готовности выкладывайте мясо на тарелку.Добавьте оставшееся сливочное масло на сковороду и обжарьте лук до прозрачности.Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.Добавьте грибы и обжаривайте до мягкости (около 7-10 минут).Добавьте вино и убавьте огонь до слабого кипения.Смешайте бульон, вустерский соус и кукурузную муку, вылейте смесь в сковороду и перемешайте.Варите на медленном огне 4-5 минут, пока соус не загустеет.Верните мясо в сковороду, посолите и поперчите.Добавьте сметану, хорошо перемешайте и прогрейте.Перед подачей украсьте мелко порубленной петрушкой.
