Несложный рецепт хлеба из смешанной муки на кефире с луковым ароматом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 180 минут. Содержит всего 226 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 180 минутКоличество калории: 226 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на восемь порцийКефир 200 млВода 100 млЯйцо 1 штМука цельнозерновая 1 стакан 250 млМука пшеничная первый сорт 1 стакан 250 млМука пшеничная высший сорт 1 стакан 250 млМасло оливковое - 3 ст. ложкиСахар 1 ст. ложкаСоль 1 чайная ложка по ножДрожжи 1 десертная ложка под ножЛук зеленый сушеный 1 горстьПошаговое приготовлениеДважды старательно просеять муку. В ведерко хлебопечки влить кефир и воду, добавить яйцо и масло, соль и сахар. Всыпать муку, добавить растертый в ладонях сушеный лук и дрожжи. Поставить режим замеса и расстойки теста.Поднявшееся тесто разделать на два каравая, аккуратно подкатать в шары, обмакнуть верх в муку и уложить на лист. Дать расстояться до увеличения вдвое, аккуратно лезвием бритвы сделать надрезы и выпекать при температуре в 200 градусов.Когда хлеб в духовке еще поднимется и чуть прихватится, налить на дно духовки чашку воды и печь с паром при плотно закрытой дверце до зарумянивания корочки.Вынуть из духовки готовый хлеб, снять с листа и завернуть в льняное полотенце.Замечательный вышел хлеб! Ароматный и пушисто-нежный. Красивого такого цвета! Корочка мягкая и вкусная! С оливковым маслом и помидорами (эх-еще бы летнее-спелыми!) было просто отлично! Мои мужчины, позавтракав таким хлебом, отправились на парад Победы и бодро прогуляли всю первую половину дня. А я для себя решила, что куда удобнее печь хлеб именно двумя караваями- и чуть быстрее -и- ооо- главное преимущество в том, что –пока вторая булка остывает для красивого разреза и аппетитной фотосессии -первую-то вполне можно умять горячей, с хрустящей еще коркой и чуть влажноватым мякишем с таким обволакивающим все сознание хлебно -луковым ароматом, что просто невозможно было бы утерпеть, если б каравай был один!
