Простой рецепт печеночного кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 293 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 293 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порцийкуриная печень 200 гсливки 2 столовые ложки2 средних яйцамукатабаскосоус Ворчестеррозмаринчабрецчерный перец молотыйПошаговое приготовлениеПечень, розмарин, чабрец измельчаем в блендере. У меня свежие травки, сухим в блендер совершенно не обязательно. Добавляем в массу Ворчестер и даем настояться.Добавляем сливки, массу взбиваем.Отделяем желтки от белков. Желтки вводим в массу, еще раз взбиваем. Добавляем свежемолотый перец и, по желанию, несколько капель соуса табаско.Отдельно взбиваем белки в пену, вводим в массу.Осторожно перемешивая, вводим небольшое количество муки /несколько столовых ложек/, доводя массу до консистенции теста для бисквита.Форму для кекса смазываем маслом, присыпаем мукой, заливаем тесто и выпекаем при 170 градусах до формирования корочки. Деревянной палочкой проверяем готовность, при необходимости снижаем температуру до 150 и доводим до готовности.Кекс хорош и в горячем, и в холодном виде.Приятного аппетита!До сих пор выпекала в индивидуальных формочках в виде суфле с добавлением сыра, но без муки. Кекс больше подходит для закусочной тарелки, понравился даже нелюбителям печенки.
