Запеканку не зря называют «санитаром кухни», действительно, осталось что-то в небольших количествах от ужина, в холодильнике нашёлся маленький кусочек сыра или колбасы, есть немного молока или йогурта… уть-чуть смекалки — и готово новое вкусное блюдо.Хлебные запеканки особенно были популярны в советские времена, когда хлеб покупали с избытком, и он черствел. Сейчас уже такое наблюдается редко, поэтому для вкусной хлебной запеканки придётся батон специально подсушить, заранее нарезав толстыми ломтиками и оставив на столе под бумажной салфеткой.Простой рецепт хлебной запеканки с вишнями и корицей русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 279 килокалорий.Время подготовки: 4 часа 10 минВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 279 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Десерт, перекус, завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на четыре порцииВишня замороженная 150 гЙогурт натуральный 125 млЙогурт питьевой 250 млКорица молотая 1 ч. л.Масло сливочное 30 гСахар 0.5 ст.Творог 200 гХлеб белый 300 гЯйца куриные 5 шт.Пошаговое приготовлениеДля запеканки нам нужны такие ингредиенты: подсохшие ломтики белого хлеба, натуральный и ягодный (вишневый) йогурт, вишни (свежие или замороженные), яйца, творог, сахар, корица.Взбиваем сахар с яйцами.Добавляем творог и оба вида йогурта, продолжаем взбивать до однородности.Белый хлеб, черствый или подсушенный, нарезаем крупными кубиками.Перекладываем кусочки хлеба в яично - йогуртовую массу и перемешиваем.Добавляем вишни без косточек и корицу, перемешиваем. Замороженные вишни нужно предварительно разморозить и, если выделилось много сока, добавить чайную ложку крахмала.Форму для запекания смазать маслом, перекладываем в неё хлебную массу, накрываем плёнкой и ставим в холодильник не меньше, чем на 4 часа. Можно сделать заготовку на ночь, а утром готовить запеканку к завтраку.Ставим форму в духовку, разогретую до 180 °C, и запекаем до зарумянивания. Приблизительно на это потребуется 40-50 минут.Запеканка под корочкой получается очень сочной, поэтому накладываем её, отламывая ложкой кусочки. Перед подачей поливаем ягодным сиропом или сладким соусом.
