Простой рецепт жаркого из утки с лисичками и картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 42 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 42 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийутка (2,3 кг)лисички 500 глук 2-3 шт.морковь 2 шт.картофель молодой 500 гвино красное п/сл. 200 млзелень петрушки и укропасольперецПошаговое приготовлениеУтку вымыть и разрезать на куски. Я вырезала грудку и приберегла её для другого блюда.Последние фаланги крыльев, хребет с шеей и наиболее «костлявые» части отложила для супа, срезала весь лишний жир и излишки кожи и вытопила их в духовке. Можно потом картошку пожарить (вредно, но вкусно).Куски утки посолить, поперчить и залить вином. Поставить в холодильник на ночь.Вынуть мясо утки из маринада и обжарить на сковороде без масла.Когда кусочки подрумянятся добавить крупно нарезанный лук, затем, колечки моркови и лисички, слегка обжарить.Добавить молодой картофель, немного горячей воды и подсолить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить до готовности утки.В самом конце добавить нарезанную зелень.Сочное, ароматное жаркое готово!Наконец, я купила утку! Купить купила, а жирного не хочется совсем. Так я с ней разобралась по-своему. . Блюдо получилось очень вкусное и душистое, сытное и совсем нежирное, благодаря удалённому жиру и коже.
