Хлеб ночного брожения (очень похож на чиабатту)

Плотная, хрустящая корка и тягучий мякиш - очень вкусный хлеб!

Очень простой рецепт хлеба ночного брожения (очень похож на чиабатту) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 132 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 132 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На завтрак, На обед, На полдник

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешки
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на три порции

• мука (чашки) — 3 шт
• вода комнатной температуры (чашка) — 1 шт
• дрожжи сухие (без горки) — 1 ч. л.
• оливковое масло — 1 ст. л.
• соль (щепотка) — 1 шт

Пошаговое приготовление

1. В воду добавить дрожжи, оливковое масло, щепотку соли.
2. Всыпать муку.
3. Замесить тесто. Тесто плотное, к рукам не липнет.
4. Тесто убрать в кастрюлю и накрыть крышкой на ночь.
5. Вот так выглядит утром.
6. выложить на присыпанный мукой стол, растянуть.
7. Сложить пополам вдоль, слепить края.
8. Сложить пополам поперек, слепить края.
9. Выложить на противень с пергаментом швом вниз, немного растянуть - придать желаемую форму.
10. Расстоять в теплом месте 1 час.
11. Выпечь при 180 С около 20-25 минут. Остудить на решетке или на чаше для пароварки от мультиварки.
12. Наслаждайтесь! Домашний хлеб премиум - класса готовится совсем просто!

 

очень люблю хлеб ночного брожения (очень похож на чиабатту),
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!