Биточки домашние на подушке

Несложный рецепт биточков домашних на подушке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 256 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 256 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Куриное яйцо 2 шт.
• Мясной фарш 400 г.
• Молоко по вкусу
• Майонез 2 ст. ложк
• Поваренная соль по вкусу
• Приправы для мяса по вкусу
• Хлеб 70 г.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 4 шт.

Пошаговое приготовление

1. Такие котлетки - биточки нравятся тем, что их можно деткам(если майонез не добавлять)они пропаренные, а значит хорошо приготовленные. Итак. Мясной фарш можно взять готовый, можно и самим сделать. Добавить соль, приправы, которые вы любите, перец черный. Кусочки белого хлеба, замоченные в молоке до полного размягчения. Далее в фарш разбиваем 2 куриных яйца, далее прокрученный размягченный хлеб в молоке. Все перемешиваем тщательно. Далее в фарш добавляем 1.5-2 столовых ложки майонеза. (не обязательно) И все как следует перемешиваем, можно к стати с помощью миксера, в этот раз я так и сделала. Вот что получилось. Это однородная, вязкая масса.
2. С помощью столовой ложки выкладываем на раскаленную сковороду с растительным маслом фарш, формируя их в биточки и прижимая немного сверху ложкой. Я постаралась, чтобы они были по объему одинаковыми. Обжариваем наши биточки с двух сторон до образования небольшой корочки.
3. Но это еще не все, продолжаем готовить. Теперь сделаем пассировку из моркови и репчатого лука. Лук режем четверть кольцами, выкладываем на сковороду с растительным маслом - обжариваем. Туда же натераем морковь и мелко режем 4 зубчика чеснока - перемешиваем.
4. Пассировку я тоже немного посыпаю солью. Не дожидаясь того, пока все обжариться я выравниваю пассировку - делаю своеобразную «подушку» и посыпаю зернами укропа( они дают аромат). А на эту «подушку» выкладываю обжаренные биточки, вот таким образом.
5. И накрываю крышкой. Лук с морковкой пропитаются соком от биточков, а биточки пропитаются ароматом укропа и чеснока. Можно добавить немного воды, чтобы создать Паровой эффект.
6. Это очень вкусно и они настолько сочные. ммм Приятного аппетита.

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

@Muocnehky, умничка!
Какой аппетитный рецептик биточков домашних на подушке сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!